النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: طريقة عمل الباتيه بالصور

  1. #1
    فجر الماضي غير متواجد حالياً كـآتبہ مــُبـًدعـہ*<•
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    المشاركات
    3,801
    معدل تقييم المستوى
    417

    افتراضي طريقة عمل الباتيه بالصور

    طريقة عمل الباتيه بالصور
    هذه العجين تعتبر من اجود انواع العجين من حيث الاستخدامات المتنوعة ويمكن عمل الاتى منها:

    [IMG]http://food.fataka*****m/photos/242.jpg[/IMG]
    بايته الجبن - باتيه السبانخ - باتيه البطاطس - البيتزا الايطالى -حلقات الدونتس

    المقادير

    1000جم دقيق ابيض
    100جم سكر
    100جم زبدة طبيعى
    50جم زيت
    1ملعقة صغيرة ملح
    1ملعقة كبيرة خميرة جافة
    3بيضات كبيرة
    ماء للعجن

    خطوات التحضير

    ملحوظة هامة ان كمية الماء تختلف فى حسب نوع الدقيق فهناك الدقيق الامريكى و الفرنسى و العادى
    لبدء عمل التحضير توضع الدقيق غى اناء عميق وتصنع فى وسطه حفرة يوضع فيها جميع المقادير معدا الزبدة فهى
    تترك فى مكان دافىء حتى تسيح قليلا ويبداءالخلط ويضاف قليل من الماء اى حوالى نصف كوب
    وتعجن باطراف اليد حتى لايلتصق العجين فى اليد ويبدا العجين فىالتكور ويبد الفصل عن جوانب الوعاء
    تغطاء العجين بقطعة قماش او بلاستيك لمدة ربع ساعة ثم يضاف اليها الزبدة ويعاد العجن مرة اخرى
    ويتم فرد العجين بالفرادة المعدة لهذا الغرض ويراعى رش قليل من الدقيق على الترابيزة التى يتم الفرد عليها حتى
    لايلتصق العجين بها ويفرد بسمك 1سم وبعد يتم اعداد الاشكال المطلوبة وقطاعة مدورة اما تزين كابيتزا او يوضع
    بها الجبن او السبانخ فى نصف ويطبق عليها النصف الاخر
    وتوضع فى الصوانى لمدة ساعة حتى تتم عملية التخمير وتدهن بالبيض المخفق بقليل من الحليب
    وتخبز فى فرن عالى الحرا
    رة اى 220 درجة مئوية حت تحصل على اللون الذهبى

    منتظرة ردودكم الجميلة

  2. #2
    الصورة الرمزية mia
    mia غير متواجد حالياً بنت ستايل جديدة
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الدولة
    El-sharkia
    المشاركات
    4
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    That's so beautiful thank you very much

  3. #3
    الصورة الرمزية ღنغم القلوبღ
    ღنغم القلوبღ غير متواجد حالياً احبكم كلكم و اتمني تحبوني
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الدولة
    في مصر بلدي الحبيبه
    العمر
    15
    المشاركات
    3,258
    معدل تقييم المستوى
    333

    افتراضي

    يسلمو حبي علي الوصفه


    ثانكس علي التوقيع الرائع سكون الليل




    ثانكس علي التوقيع الرائع كسرة قلم

    سكون الليل و لولو العاني و صفاء السماء و'' am'' و هواها جنوني اعز صديقاتي


    سابقا

    EL_Amira nony

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 05-11-2012, 03:15 PM
  2. مشاركات: 21
    آخر مشاركة: 11-30-2011, 11:58 PM
  3. بالصور و الخطوات طريقة التمليس و طريقة الشعر الكيرلي مع صور الاجهزة
    بواسطة ...ღм!!š σùмįღ... في المنتدى العناية بالبشرة
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 09-07-2011, 04:03 PM
  4. طريقة عمل الباتيه بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى حلويات ومعجنات
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 02-23-2011, 08:13 PM
  5. مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 07-05-2010, 04:26 AM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •