النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: طريقة عمل الرز المندي بالصور

  1. #1
    فجر الماضي غير متواجد حالياً كـآتبہ مــُبـًدعـہ*<•
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    المشاركات
    3,801
    معدل تقييم المستوى
    417

    افتراضي طريقة عمل الرز المندي بالصور

    طريقة عمل الرز المندي بالصور


    المقادير

    دجاجه(او اكثر حسب عائلتك)
    قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا)
    بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,***م,قرفة,زنجبيل)
    قليل من الزيت
    رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس)

    الاستعداد
    نشعل الفحم
    ونحضر ماء مغلي
    ونحمي الفرن مسبقا
    نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه)

    الطريقه

    يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا

    ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجه

    بالليمون جيدا(صوره 1)

    ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي)

    (صوره 2)

    ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة

    ناشفة,***م,قرفة,زنجبيل)(صوره 3)

    هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4)

    ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات

    بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5)

    نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6)

    ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7)

    نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8)

    ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي

    طبيعي فستعنت بهذا)وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9





    ثم نضعها في الفرن صوره(1)

    بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2)

    نحتفظ في المرق (صوره 3)

    يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 )

    المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5)

    في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل

    الطاسه انتي حاولي انك تاخذين الماء فقط

    ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه

    الرز )انتي تكونين محضره ماء مغلي وزيديه حتى يغمر الرز

    ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه)

    ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان)

    نغطيه بالقصدير ونوطي على النار

    الى وقت التقديم

    نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز

    المحمص


  2. #2
    ام سارة محسن غير متواجد حالياً بنت ستايل جديدة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    المشاركات
    20
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    تسلم ياغالية

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل المندي في البر بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 04-22-2010, 03:20 AM
  2. طريقة عمل المندي المنزلي بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 03-22-2010, 03:13 AM
  3. طريقة عمل المندي في البرميل بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 03-17-2010, 03:58 PM
  4. طريقة طبخ ارز المندي بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 03-16-2010, 06:04 PM
  5. طريقة عمل ارز المندي بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 02-17-2009, 06:12 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •