النتائج 1 إلى 15 من 15

الموضوع: طريقة عمل الكبة النية بالصور

  1. #1
    فجر الماضي غير متواجد حالياً كـآتبہ مــُبـًدعـہ*<•
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    المشاركات
    3,801
    معدل تقييم المستوى
    416

    افتراضي طريقة عمل الكبة النية بالصور

    طريقة عمل الكبة النية بالصور



    من الأطباق الشهيرة التي تميز المطبخ اللبناني. يصب فوقها زيت الزيتون وتؤكل بالخبز العربي مع البصل.


    -عشر أوراق من الريحان.
    -عشر أوراق من المردقوش.
    -ملح و بهار حسب الرغبة.
    المقادير
    -نصف كيلو غرام من لحم الغنم (الهبرة) مدقوق وخال من الدهن.
    -ثلاثة أرباع كأس من البرغل الأسمر الناعم.
    -بصلة.

    التحضير
    ينقى البرغل، يغسل و يعصر باليد، يطحن مع البصل والمردقوش والريحان مرة واحدة بمطحنة كهربائية أو مرتين بمطحنة يدوية. يختار لحم خروف مذبوح في اليوم نفسه. يخلط اللحم مع البرغل ويتبّل الخليط بالملح والبهار، تعجن الكبة باليد المبلولة بالماء البارد ويتابع العجن حتى تتشكل عجينه لينة ومتماسكة. تقطّع الكبة باليد إلى قطع صغيرة ترتب في طبق التقديم، يمكن أن تمد الكبة في الطبق وتزين بالنعناع الأخضر والزيت والصنوبر واللوز المحمص. للحصول على كبة نيئة حريقة تضاف إليها حبتان من الفليفلة الحمراء الجافة الحريقة، بعد نقعها في الماء الساخن وطحنها مع البرغل، يمكن إضافة نصف كأس من الجوز المطحون إلى الكبة النيئة في أثناء دعكها.

    صحتين وعافية


  2. #2
    رفيف الجنوب غير متواجد حالياً بنت ستايل جديدة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    2
    معدل تقييم المستوى
    0

    Talking

    :mdry:طيب كيف تقدم مافيه قلي ولاشوي ولا سلق مو معقول الحم يناكل ني كذا صرنا من المفترسات وماتميزنا عنها

  3. #3
    رفيف الجنوب غير متواجد حالياً بنت ستايل جديدة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    2
    معدل تقييم المستوى
    0

    Talking

    :36_1_35::sa30di_flh::يااخواتي مره شفت في مسلسل ليالي الصالحيه طبخه اثارت اهتمامي بس ماأدري وش هي
    بس شكلها امعاء غنم محشيه والله اعلم تكفون الي يعرفها يسعفني بها الله يخليكم صباااايا

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    0
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

  5. #5
    الصورة الرمزية بنت جدابة
    بنت جدابة غير متواجد حالياً ♥.•° الملكة رانيا °•.♥
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    المشاركات
    1,005
    معدل تقييم المستوى
    105

    افتراضي

    شكراااااااااااااااااااااااا اختي
    بين ايديا وأحس إنك بعيد
    ذوب بأحضاني مثل قطعة جليد
    علم العشاق كيف الحب يكون
    بلا حواجز أحلى طعم الحب أكيد
    زيد ناري خلي بجروحي ملح
    خلي نسهر ليلنا لحد الصبح
    لا تفكر حبنا غلطة ولا صح
    كما يعدي العمر حبنا يظل جديد اقترب مني ترى الدنيا فرص
    واخذ من شوقي إذا شوقك نقص
    خلي أحكي لك مواويل وقصص
    كما يعدي العمر حبنا يظل جديد

    تحيااااتي

  6. #6
    الصورة الرمزية بنت جدابة
    بنت جدابة غير متواجد حالياً ♥.•° الملكة رانيا °•.♥
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    المشاركات
    1,005
    معدل تقييم المستوى
    105

    افتراضي

    لا تحرمينا من جديدك
    بين ايديا وأحس إنك بعيد
    ذوب بأحضاني مثل قطعة جليد
    علم العشاق كيف الحب يكون
    بلا حواجز أحلى طعم الحب أكيد
    زيد ناري خلي بجروحي ملح
    خلي نسهر ليلنا لحد الصبح
    لا تفكر حبنا غلطة ولا صح
    كما يعدي العمر حبنا يظل جديد اقترب مني ترى الدنيا فرص
    واخذ من شوقي إذا شوقك نقص
    خلي أحكي لك مواويل وقصص
    كما يعدي العمر حبنا يظل جديد

    تحيااااتي

  7. #7
    الصورة الرمزية بنت جدابة
    بنت جدابة غير متواجد حالياً ♥.•° الملكة رانيا °•.♥
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    المشاركات
    1,005
    معدل تقييم المستوى
    105

    افتراضي

    تقبلي مروري
    بين ايديا وأحس إنك بعيد
    ذوب بأحضاني مثل قطعة جليد
    علم العشاق كيف الحب يكون
    بلا حواجز أحلى طعم الحب أكيد
    زيد ناري خلي بجروحي ملح
    خلي نسهر ليلنا لحد الصبح
    لا تفكر حبنا غلطة ولا صح
    كما يعدي العمر حبنا يظل جديد اقترب مني ترى الدنيا فرص
    واخذ من شوقي إذا شوقك نقص
    خلي أحكي لك مواويل وقصص
    كما يعدي العمر حبنا يظل جديد

    تحيااااتي

  8. #8
    الصورة الرمزية بنت جدابة
    بنت جدابة غير متواجد حالياً ♥.•° الملكة رانيا °•.♥
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    المشاركات
    1,005
    معدل تقييم المستوى
    105

    افتراضي

    نستنى جديدك
    بين ايديا وأحس إنك بعيد
    ذوب بأحضاني مثل قطعة جليد
    علم العشاق كيف الحب يكون
    بلا حواجز أحلى طعم الحب أكيد
    زيد ناري خلي بجروحي ملح
    خلي نسهر ليلنا لحد الصبح
    لا تفكر حبنا غلطة ولا صح
    كما يعدي العمر حبنا يظل جديد اقترب مني ترى الدنيا فرص
    واخذ من شوقي إذا شوقك نقص
    خلي أحكي لك مواويل وقصص
    كما يعدي العمر حبنا يظل جديد

    تحيااااتي

  9. #9
    الصورة الرمزية sun set lover
    sun set lover غير متواجد حالياً smartgirle
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    الأردن بس أنا فلسطينية
    العمر
    18
    المشاركات
    1,235
    معدل تقييم المستوى
    128

    افتراضي

    يسلمو.........



  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    في آرض آلسعودية
    المشاركات
    5,395
    معدل تقييم المستوى
    557

    افتراضي




    مشكورة أختي
    أسم موضوع لذيذ
    ومأكولات ألذ^^
    آللهـم تقبل آعمــآلنا وصيآمنا وآفطآرنا ~

    .
    كـل عـآم وآنتــم بخير

  11. #11
    الصورة الرمزية soso love
    soso love غير متواجد حالياً مغروره بس محبوبه
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    مصر ام الدنيا
    المشاركات
    1,335
    معدل تقييم المستوى
    139

    افتراضي

    [IMG]http://files.fataka*****m/2009/2/1234010626.gif[/IMG]

  12. #12
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    المشاركات
    20,904
    معدل تقييم المستوى
    4697

    افتراضي

    مشكوره غلاي

    الله يعطيك الف عاافيه

    ع البدااااااع الرئع غلاي

    وتقبلي ودي قبل ردي غلاي

  13. #13
    حفصة عمر غير متواجد حالياً بنت ستايل جديدة
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    المشاركات
    2
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رفيف الجنوب مشاهدة المشاركة
    :36_1_35::sa30di_flh::يااخواتي مره شفت في مسلسل ليالي الصالحيه طبخه اثارت اهتمامي بس ماأدري وش هي
    بس شكلها امعاء غنم محشيه والله اعلم تكفون الي يعرفها يسعفني بها الله يخليكم صباااايا

    السلام عليكم
    هذه الطبخة اسمها فوارغ وهي مصران الخروف ولكنها صعبة ليس اي احد يستطيع عملها لأنه يلزمها تنظيف المصران بشكل جيد قبل الحشي وتعمل محمرة بعد الحشي او بدون تحمير وهذه صورة لها



    ابحثي عنها في الغوغل بإسم طريقة عمل الفوراغ او فوراغ الخروف وربما وجدتي منها فيلم فيديو لأحد الطباخين في اليوتوب.

  14. #14
    حفصة عمر غير متواجد حالياً بنت ستايل جديدة
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    المشاركات
    2
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فجر الماضي مشاهدة المشاركة
    طريقة عمل الكبة النية بالصور



    من الأطباق الشهيرة التي تميز المطبخ اللبناني. يصب فوقها زيت الزيتون وتؤكل بالخبز العربي مع البصل.


    -عشر أوراق من الريحان.
    -عشر أوراق من المردقوش.
    -ملح و بهار حسب الرغبة.
    المقادير
    -نصف كيلو غرام من لحم الغنم (الهبرة) مدقوق وخال من الدهن.
    -ثلاثة أرباع كأس من البرغل الأسمر الناعم.
    -بصلة.

    التحضير
    ينقى البرغل، يغسل و يعصر باليد، يطحن مع البصل والمردقوش والريحان مرة واحدة بمطحنة كهربائية أو مرتين بمطحنة يدوية. يختار لحم خروف مذبوح في اليوم نفسه. يخلط اللحم مع البرغل ويتبّل الخليط بالملح والبهار، تعجن الكبة باليد المبلولة بالماء البارد ويتابع العجن حتى تتشكل عجينه لينة ومتماسكة. تقطّع الكبة باليد إلى قطع صغيرة ترتب في طبق التقديم، يمكن أن تمد الكبة في الطبق وتزين بالنعناع الأخضر والزيت والصنوبر واللوز المحمص. للحصول على كبة نيئة حريقة تضاف إليها حبتان من الفليفلة الحمراء الجافة الحريقة، بعد نقعها في الماء الساخن وطحنها مع البرغل، يمكن إضافة نصف كأس من الجوز المطحون إلى الكبة النيئة في أثناء دعكها.

    صحتين وعافية



    اكلة لذيذة
    جزاكم الله خيرا

  15. #15
    الصورة الرمزية الدلوعه ***
    الدلوعه *** غير متواجد حالياً واي ياحلاتي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    المشاركات
    1,268
    معدل تقييم المستوى
    136

    افتراضي

    موضوع في قمة الخيااال
    طرحت فابدعت
    دمت ودام عطائك
    ودائما بأنتظار جديدك الشيق
    لك خالص حبي وأشواقي
    سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا
    اعذب التحايا لك

    لكـ خالص احترامي


    صديقاتي ْ~~

    عندما اعجز عن رؤيتكم لن اعجز عن الدعاء

    لكم اسعد الله قلووبكم اينما كنتم

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل الكبة السورية بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 12-29-2012, 09:00 PM
  2. طريقة عمل الكبة اللبنية بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 08-09-2010, 05:27 AM
  3. طريقة عمل الكبة المقلية بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 08-09-2010, 05:24 AM
  4. طريقة عمل الكبة بالفرن بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 04-30-2010, 03:55 AM
  5. طريقة عمل الكبة اللبنانية بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 12-05-2009, 03:45 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •