طريقة عمل المعمول بالطحين بالصور



المقادير :
1_1 ك كيلوه طحين ابيض
2_ 2 كاس سمنه + 1 كاس زيت زيتون
3_ يانسون وشومر حسب الرغبه
4_حليب سائل حسب الحاجه
5_ملعقه خميره عجين

الطريقه:
يفرك الطحين بالسمنه والزيت باطراف الاصابع جيدا ويوضع اليانسون والشومر على الخليط ويفرك
ثم يوخذ جزء من الخليط ويعجن بالحليب مع وضع رشه خميره على الخليط حتى يصبح سهل التشكيل
نحضر الحشوه اما جوز او عجوه او فستق حلبي
العجوه بتكون مطحونه ونضع عليها ملعقه سمنه ونعجنها
وناخذ قطعه عجين ونضع داخلها العجوه وتوضع في قالب
وتصف في صينيه وتشوى في فرن متوسط الحراره
وكذلك بالسنبه للجوز والفستق الحلبي ويرش عليه وهو ساخن سكر مطحون
وصحتين وعافيه