النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: طريقة عمل الملفية بالصور

  1. #1
    فجر الماضي غير متواجد حالياً كـآتبہ مــُبـًدعـہ*<•
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    المشاركات
    3,801
    معدل تقييم المستوى
    417

    افتراضي طريقة عمل الملفية بالصور

    طريقة عمل الملفية بالصور




    السلام عليكم

    اولا ابتدء بطريقة عمل العجينة ومقاديرها
    نحتاج الى
    نحتاج الى
    ثمن ملعقة ملح
    250مل ماء
    500 غ دقيق
    375 غ زبدة
    الطريقة
    ينخل الدقيق ونصنع بوسطه حفرة صغيرة كبركان









    الى ان تتكون لدينا عجينة ناعمة كهذه بعدها تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية



    بعدها نقوم بفرد العجينة مع رش القليل من الدقيق ليمنع التصاقها





    ثم ناخذ الزبدة ويجب ان تكون باردة وليست بحرارة الغرفة كباقي الوصفات عشان ماتسيح وتطلع من العجينة



    ثم نقفلها على شكل ضرف


    ثم نبدء بالفرد




    ثم تطوى بهذا الشكل




    ثم تفرد



    ةتكرر هذه العملية الا ان تختفي الزبدة وتنسجم مع العجينة
    اذا حسيتي ان الزبدة بدت تذوب تغلف العجينة وتبرد لمدة 15 دقيقة ثم تعاودين الفرد الى ان تصبح العجينة جاهزة تغلف وتترك لترتاح قبل الاستخدام


    نقوم بفرد العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع





    تثقب بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن



    ترش بالسكر الباودر



    ثم نضعها في صينية وتدخل افرن الى ان تتحمر








    عند تقطيع الاطراف ترين ان العجينة من الداخل هكذا





    طريقة لكريم باتيسيير كثير ذكرتها بمواضيعي واذا هم تبغون انزلها بنزلها
    طريقة التزيين


    نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط للحشو هكذا





    ثم نضع طبقة اخرى من البسكويت



    وتكرر عملية الحشو


    ثم نحاول سد كل الثغرات بالجوانب











    او ممكن تقطيع البيكويت قطع هكذا

    http://www.cakechef.info/special/che.../images/04.jpg

    ثم تصف القطع في قالب كهذا ونضع فوقها لكريمة مع قطع الاجاص (الكمثرة ) او اي فاكهة تحبينها











    ويرش الوجه بالسكر البودرة


  2. #2
    *هلاليه وكلي حيويه* غير متواجد حالياً هلاليه وكلي حيويه
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    في بيت الهلال
    المشاركات
    1,843
    معدل تقييم المستوى
    190

    افتراضي

    يسلموووو يالغاليه

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    المشاركات
    818
    معدل تقييم المستوى
    86

    افتراضي

    يسلموووووووووووووووووووووووو

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 05-11-2012, 03:15 PM
  2. مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 03-08-2012, 05:08 PM
  3. بالصور و الخطوات طريقة التمليس و طريقة الشعر الكيرلي مع صور الاجهزة
    بواسطة ...ღм!!š σùмįღ... في المنتدى العناية بالبشرة
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 09-07-2011, 04:03 PM
  4. مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 05-31-2011, 04:21 PM
  5. مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 07-05-2010, 04:26 AM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •