النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: طريقة عمل الموزة البتلو بالصور

  1. #1
    فجر الماضي غير متواجد حالياً كـآتبہ مــُبـًدعـہ*<•
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    المشاركات
    3,801
    معدل تقييم المستوى
    416

    افتراضي طريقة عمل الموزة البتلو بالصور

    طريقة عمل الموزة البتلو بالصور



    قائمة المكونات :

    تخدم 6 ;



    ¾ كوب دقيق
    ملح و فلفل
    6 موزات بتلو بالعظم حوالي 2.7 كجم
    ½ كوب زيت زيتون بكر
    1 بصلة مفرومة خشن
    2 جزر، مقشرة و مكعبات
    2 فص ثوم مهروس
    1 ½ عصير عنب أحمر غير محلي
    2 ملعقة ك معجون طماطم
    4 مرق لحم منزلي او ماء
    1 عود روزماري طازج



    طريقة العمل :



    للتقديم خلطة الجريمولاتة الأيطالية: بشر ليمونة + 2/1 كوب بقدونس مفروم +2 ثوم مهروس.






    يرش الدقيق علي الموزات حتي يغطيها من كل الجهات. ثم تحمر الموزات في اناء طهي واسع في الزيت حتي تتلون جيدا من كل ناحية. ترفع في طبق جانبي.




    في نفس الإناء و علي نار متوسطة يشوح البصل و الجزر و الثوم حتي تطري، 5 دقائق. ثم يضاف معجون الطماطم و يطهي لدقيقة ثم يضاف العصير مع كشط الأجزاء الملتصقة في القاع و تذويبها. ترفع الحرارة و يضاف المرق و الروزماري ليغلي. ثم تخفض الحرارة و يعاد اللحم و يغطي و يطهي اللحم حتي يكون طري جدا لمدة ساعة. يقلب اللحم من وقت لأخر واذا قل مستوي الماء كثيرا يزاد. عند تمام النضج يرفع اللحم ويغطي حتي لا يبرد. يتم التخلص من عود الروزماري.



    ترفع الحرارة حتي يغلي السائل و يقل للنصف، ينقل نصف السائل المتبقي لطبق. ويهرس السائل الموجود حتي ينعم ثم تعاد اللحم و السائل و يسخن قليلا. يوضع في طبق التقديم و ترش الجريمولاتة و يقدم مع ريزوتو ميلانو.


  2. #2
    *هلاليه وكلي حيويه* غير متواجد حالياً هلاليه وكلي حيويه
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    في بيت الهلال
    المشاركات
    1,843
    معدل تقييم المستوى
    190

    افتراضي

    يسلموووو يالغاليه

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل الموزة الضاني بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 04-24-2010, 07:49 PM
  2. طريقة عمل الموزة بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 04-22-2010, 02:16 AM
  3. طريقة عمل اللحمة الموزة بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 02-23-2009, 06:24 PM
  4. طريقة عمل اللحم البتلو بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 02-23-2009, 06:06 PM
  5. طريقة عمل لحم البتلو ايمانسيه ستايل
    بواسطة غرور انثى في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 01-26-2009, 05:15 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •