النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: طريقة عمل حلاوة الجبن بالصور

  1. #1
    فجر الماضي غير متواجد حالياً كـآتبہ مــُبـًدعـہ*<•
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    المشاركات
    3,801
    معدل تقييم المستوى
    417

    افتراضي طريقة عمل حلاوة الجبن بالصور

    طريقة عمل حلاوة الجبن بالصور



    حلاوة الجبن




    المقادير:

    1 كيلو جبنه عكاوي حلوة

    كوب طحين فرخه أو سميد ناعم

    نصف كوب قطر

    كوب من القشطه الطازجه

    فستق حلبي مطحون

    زهر الليمون للتزيين


    الطريقة:

    نقطع الجبنه قطع صغيرة ونضعها بطنجرة على النار مع التحريك المستمر حتى تذوب جيدا........

    نضع الطحين أو السميد ونحرك جيدا حتى يختلط مع بعض وبالتساوي حتى تصبح عجينه متماسكه وطريه......

    نسكب العجينه على سطح طاوله ونضع تحتها القطر ونمدها بالشوبك حتى تصبح رقيقه نوعا ما نقطعها مستطيلات ونحشي القع بالقشطه ونلفها ونضعها بصحن التقديم حتى تنفذ الكميه ونزينها بالفستق وزهر الليمون...


  2. #2
    ريما عزام غير متواجد حالياً بنت ستايل قادمة بقوة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2011
    المشاركات
    37
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    ما رأيك في ان تعرفي السعرات الحرارية لكل وجبة تتناولينها:

    مثلاً في هذه الوصفة التي سأحضرها وهي حلاوة الجبن
    موقع شهية.كوم يؤمن لك الذي تريدينه من هذه المعلومات
    كل وجبة تتضمن 35 غرام من الدهون، واذا اردت معرفة السعرات الحرارية في كل وجبة ونسبة الدهون والكوليسترول يمكنك الذهاب الى هذا الرابط ومعرفة المعلومات الغذائية التي تريدينها.
    ط´ظ‡ظٹط©: ظˆطµظپط© ط*ظ„ط§ظˆط© ط§ظ„ط¬ط¨ظ† - 1718

    المطبخ: وصفات لبنانية
    وقت التحضير: 2 ساعة
    وقت الطبخ: 30 دقيقة
    عدد الوجبات: 12


    المقادير

    250 غرام جبن عكاوي
    250 غرام جبن, مجدول
    1 كوب ماء
    1⁄2 كوب سكر
    1⁄2 كوب سميد
    1⁄2 كوب طحين فرخة
    1⁄4 كوب ماء زهر
    1⁄4 كوب ماء ورد
    1 كيلوغرام قشدة, جاهزة
    للقطر:
    2 كوب سكر
    1 كوب ماء
    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
    1 ملعقة كبيرة ماء زهر
    1 ملعقة كبيرة ماء ورد
    للتزيين:
    زهر البرتقال (مزهر)
    فستق حلبي مطحون


    طريقة التحضير
    1. لتحضير القطر، يوضع السكر والماء في قدر على النار.

    2. عندما يبدأ المزيج بالغليان ، يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف، ثم يضاف ماء الزهر وماء الورد، يرفع القطر عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

    3. يُقطّع الجبن المجدول والعكاوي ويُنقع بالماء ويفضّل تبدبل الماء عدة مرات أو وضع الجبنة في إناء تحت ماء جارية حوالي الساعتين، لإزالة الملح نهائياً. ثم تصفّى الجبنة جيداً في مصفاة.

    4. في وعاء على النار، نضع الماء ثم السكر، السميد وطحين الفرخة. يُحرّك المزيج بملعقة خشبية.

    5. تضاف قطع الجبنة المحلاة الى المزيج على النار مع ماء الزهر وماء الورد، ويحرّك على النار حتّى تذوب الجبنة ، ويصبح الخليط عجينة لاصقة.

    6. نحضر ورقتين من النايلون وندهنها بالماء. نضع الورقة الاولى على مسطح ونضع عليها العجين ثم نغطيه بالورقة الثانية ونمد العجين المغلّف بالشوبك لنحصل على عجينة رقيقة نسبياً.

    7. نزيل النايلون عن طرفي رقاقة العجين ونقطّعها الى شرائح بطول 10 سم وعرض 8 سم. تُفرد كل شريحة عجين بالعرض يوضع داخلها ملعقة كبيرة من القشدة على الجهة السفلية للشريحة، تقفل جوانبها وتلف لتصبع على شكل لفافة. تكرر العملية حتى نفاذ العجين.

    8. توضع لفافات حلاوة الجبن في صحن التقديم وتزين بالقشدة والفستق وتقدّم مع قطر بارد.

  3. #3
    نۆۈٺَيڵاإ `♣ غير متواجد حالياً كـآتبہ مــُبـًدعـہ*<•
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    الدولة
    In my dreams ,♥
    المشاركات
    6,097
    معدل تقييم المستوى
    945

    افتراضي

    [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-image:url('http://forum.banat-style.com/backgrounds/12.gif');border:4px groove sienna;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

    يمي ♥ يمي بجد شهيتيني ♥ الوصفة مره روعة ♥ وطريقتها اروع

    مشكووورة ♥ حبيبتي عالمجهود

    واحنا في انتظآر ♥ القادم من وصفاتك ♥ الخطيرة والرائعة

    دمتـــــــ مبـ♥ـدعة ــــــــــي

    المشرفة : اينــــــــــو

    [/ALIGN]
    [/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
    خروج نهائي

    - سبحان الله وبحمده . سبحان الله العظيم

  4. #4
    نۆۈٺَيڵاإ `♣ غير متواجد حالياً كـآتبہ مــُبـًدعـہ*<•
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    الدولة
    In my dreams ,♥
    المشاركات
    6,097
    معدل تقييم المستوى
    945

    افتراضي

    تقبلي طلتي
    خروج نهائي

    - سبحان الله وبحمده . سبحان الله العظيم

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة صنع الجبن الابيض بالصور
    بواسطة بنت جدة وبس في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 05-01-2011, 10:57 PM
  2. حلاوة الجبن الحمصية خطوة بخطوة بالصور
    بواسطة بنت قمر في المنتدى حلويات ومعجنات
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 02-18-2010, 05:27 PM
  3. حلاوة الجبن خطوة بخطوة بالصور
    بواسطة بنت قمر في المنتدى حلويات ومعجنات
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-03-2009, 12:19 AM
  4. طريقة صنع الجبن البلدي بالصور
    بواسطة بنت جدة وبس في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05-28-2009, 11:05 PM
  5. طريقة عمل بسكويت الجبن بالصور 8
    بواسطة غرور انثى في المنتدى حلويات ومعجنات
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 03-12-2009, 12:34 AM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •