النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: طريقة عمل سلطة تقدم مع السمك بالصور

  1. #1
    قمر النجوم غير متواجد حالياً گآآتبْـًـہ ๑ـبُـْدξـًـًہ <•
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    المشاركات
    1,459
    معدل تقييم المستوى
    157

    افتراضي طريقة عمل سلطة تقدم مع السمك بالصور

    طريقة عمل سلطة تقدم مع السمك بالصور

    طريقة عمل سلطه السمك

    --------------------------------------------------------------------------------
    المقادير :

    500 غرام من السمك .

    2 كوب من الزيت النباتي.

    2 كوب من عصير الباذنجان الأحمر.

    1/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.

    2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.

    1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.

    1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

    ملح حسب الرغبة.

    الطريقة :

    ينظف السمك جيداً ويغسل بالماء البارد ثم يفرك بالدقيق والملح من الداخل ويسلق.

    يرفع السمك من ماء الغلي ويترك في مصفاة حتى يبرد.

    ينزع الشوك وقشر السمك، ثم يهرس لحم السمك ويقلي بالزيت الساخن.

    يضاف إلى السمك الثوم والكزبرة والبهارات المطحونة وعصير الباذنجان والملح. تقلب المقادير جميعها بسرعة على النار ثم ترفع سلطة السمك عن النار.






    مقلوبة السمك أكلة منتشرة ومشهورة في كافة بلاد الشام وخاصة في فلسطين والاردن وسوريا
    وهي عبارة عن رز مطهو مع السمك والخضار المقلي مثل الباذنجان او الزهرة كما في هذه الوصفة
    عندما تنضج المقلوبة يتم عادة قلب الوعاء على صحن كبير لتقدم للاكل، ولذلك سميت بالمقلوبة
    وتؤكل المقلوبة مع سلطة الخضار

    المقادير:

    * سمكة متوسطة الحجم، منظفة ومغسولة ومقطعة إلى 3 قطع
    * كيلو زهرة
    * نصف كوب سمن أو زيت يفضل الزيت على شان ما تكون دسمه وصحيه اكتر
    * رأس ثوم
    * 6 بصلات متوسطة الحجم
    * نصف كوب صنوبر وكوب فستق حلبي حلو
    * نصف حزمة كزبرة مفرومة
    * كوب عصير برتقال
    * كوب سمن نباتي
    * كوبا أرز طويل الحب مسلوق
    * نصف حزمة كزبرة مفرومة
    * ملعقة صغيرة ملح


    طريقة التحضير:

    1- سخني السمن النباتي ثم اقلي فيه الزهرة الى ان يميل لونها قليلا للوردي. قطعي البصل الى شرائح وافرمي الثوم ثم اضيفيهما لنفس الزيت المستخدم في قلي القرنبيط وقلبي جيدا.
    2- اقلي قطع السمك ثم نظفيها من الشوك واحتفظي بها جانبا. اقلي الصنوبر الى ان يميل لونه للذهبي والفستق الحلبي ثم رصيه مع الزهرة ولحم السمك في انااء خبيز عميق.
    3- سخني الزيت ثم اقلي فيه فصين من الثوم مع الكزبرة المفرومة. أضيفي عصير البرتقال وقلبي جيدا. ضعي مزيج الصلصة هذا فوق اناء السمك والقرنبيط.
    4- اسلقي الرز ثم اغسليه وصفيه. اخلطي الرز مع الكزبرة المفرومة وملعقة صغيرة ملح. ضعي مزيج الرز هذا فوق اناء السمك والزهرة.
    5- اطهي المزيج على نار منخفضة حتى ينضج الرز تماما ويمتص الصلصة باكملها ثم اقلبيها في طبق
    وقدميها مع السطله اممممممممممممممم روعه
    الف صحه وعافيه




    التعديل الأخير تم بواسطة ام حمزة ; 08-30-2009 الساعة 02:13 AM


    بنات ستايل وقت الابداع

  2. #2
    الصورة الرمزية هـۈڵڛتن تڨـآحِ ♥ ™
    هـۈڵڛتن تڨـآحِ ♥ ™ غير متواجد حالياً ⌒*✰‿✰*🌹أستغفرالله🌹⌒* ✰‿✰ ⌒*✰‿✰*❤أستغفرالله❤⌒* ✰‿✰ ⌒*✰‿✰*🌹أستغفرالله🌹&#8978
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    مدرريـ.. بسس اذا تذكرتت بقولكمم
    المشاركات
    4,792
    معدل تقييم المستوى
    511

    افتراضي

    مشكوووووورهـــ واـلـلـه يـعـطـيـكـ الـف عـافـيـهـ
    لتواصصل
    آلسسلآم ععليكم
    ااتمنئ تشريفكم بمتابعتي في حسابي
    بتويترmasha3lmesho

  3. #3
    الصورة الرمزية هـۈڵڛتن تڨـآحِ ♥ ™
    هـۈڵڛتن تڨـآحِ ♥ ™ غير متواجد حالياً ⌒*✰‿✰*🌹أستغفرالله🌹⌒* ✰‿✰ ⌒*✰‿✰*❤أستغفرالله❤⌒* ✰‿✰ ⌒*✰‿✰*🌹أستغفرالله🌹&#8978
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    مدرريـ.. بسس اذا تذكرتت بقولكمم
    المشاركات
    4,792
    معدل تقييم المستوى
    511

    افتراضي

    تقبلي مروري
    لتواصصل
    آلسسلآم ععليكم
    ااتمنئ تشريفكم بمتابعتي في حسابي
    بتويترmasha3lmesho

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل السمك السنجاري بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 09-12-2011, 04:46 PM
  2. مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 12-21-2010, 05:13 PM
  3. طريقة طبخ السمك بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 07-08-2010, 06:38 AM
  4. طريقة عمل السمك بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 02-19-2009, 08:01 PM
  5. طريقة طبخ بيض السمك بالصور
    بواسطة فجر الماضي في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 02-17-2009, 04:08 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •