LinkBack URL
About LinkBacks
أوضحت دراسة أمريكية ان تناول كميات كبيرة من السلطة او الخضراوات النيئة بشكل عام يرفع من مستويات العديد من المواد المغذية الهامة في الدم. واكتشف باحثون ان تناول خضراوات نيئة مرة واحدة فقط في اليوم يعطي المرء قدرا يقارب القدر الموصى به من فيتامينات أ وهـ وب6 وحمض الفوليك. وكلما زادت كميات السلطة والخضراوات النيئة التي يتناولها الفرد تزيد معدلات فيتامين ج و هـ في الدم بالاضافة الى الكاروتين وهي مضادات للاكسدة تعطي عدة أصناف من الخضراوات والفاكهة لونها الاصفر والبرتقالي والاحمر. وقال الباحثون في الدراسة التي قادها ال. جوزيف سو من مركز علوم الصحة بجامعة ولاية لويزيانا في نيو اورليانز ان القليل من الامريكيين يتناولون بانتظام خضراوات غير مطهية. ومن ضمن الذين خضعوا للدراسة وهم 18000 من البالغين قال من 18 الى 38 في المئة فقط
رد مع اقتباس
المفضلات